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卸売市場とは?

更新日:202201191434


皆さんの食卓を卸売市場が支えます

 福岡県ナンバーワンの農業都市。たくさんの野菜・果物が作られています。それでも、端境期(収穫されない時期)があったり、久留米周辺では育てていない農作物があったりします。皆さんの食卓に、一年中、色々な種類の生鮮食料品を届けるために、卸売市場があります。

市場は何のためにあるの?

 私たちの毎日の暮らしに欠かせない魚・野菜・果物などは、いたみやすいので新鮮さが重要です。また、生産量が天候などの自然条件に大きく左右されるので、ほかの商品と比べて価格が変動しやすいという性質もあります。

 卸売市場は、日本各地や外国からたくさんの品物を集め、適正な値段をつけ、できるだけ早く、スーパーマーケットや青果店、鮮魚店など多くのお店に届けています。私たちの豊かな食生活を支える大事な仕組みです。

青果部のせりの様子  水産物部のせりの様子

市場の概要

名称

所在地

 久留米市諏訪野町2623番地1

敷地面積

 42,462平方メートル(うち中央卸売市場33,961平方メートル、地方卸売市場8,501平方メートル)

開設

業務開始

取扱品目

水産物部は平成29年10月1日に中央卸売市場から地方卸売市場へ転換しました。

開場の状況

次の日を除き毎日開場しています。

お盆などの時は臨時に休場することがあります。
連休が重なる場合などは臨時に開場することがあります。

開場の時間

 午前6時から午後4時

せり開始時刻

市場流通のしくみ

 生鮮食料品の流通経路の中で、卸売市場は次のような機能を果たしています。

  1. 集荷機能 多種多様な品目の豊富な品揃え
  2. 分荷機能 多数の小売業者への迅速な分配
  3. 価格形成機能 せり主体の取引による需給を反映した迅速かつ公正な価格形成
  4. 決済機能 販売代金の迅速確実な決済
  5. 情報機能 需給にかかる情報の収集伝達
  6. 防災対応機能 防災時にライフラインとして機能
  7. 衛生管理機能 生鮮食料品の鮮度、品質を維持する機能

流通のしくみの図

生鮮食料品を出荷したい場合

出荷をご希望の方は、下記の青果・水産両卸売会社にお問い合わせ下さい。

このページについてのお問い合わせ

 農政部中央卸売市場
 電話番号:0942-33-4430 FAX番号:0942-38-0647 電子メール(専用フォーム)でのお問い合わせ

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