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202604
更新日：2026年04月28日 19時13分
4月19日、ふれあい農業公園（草野町）で「春のふれあいフェスタ」が開催されました。消防車の展示やモルモットのふれあいコーナーのほか、園内の八重桜を使った「桜の塩漬け体験」も行われました。
参加者ははじめに、丁寧に桜のガクを取り除いて洗い、水気を拭き取る作業からスタート。その後、鮮やかな色味を引き出すために塩とレモン汁を加え、自宅で漬け上げるための下準備を整えました。桜餅も作ってみんなで味わうひとときも。参加した合原日出子さん（大橋町）は、「自宅で餅をついているので、自分で作った桜の塩漬けを使って、黒糖とゴマを入れた『かき餅』を作るのが楽しみです」と笑顔で話しました。
