トップ > 創業・産業・ビジネス > 農林水産業 > 食育 > 食育通信（食育関連イベントなどのお知らせ）
更新日：2026年01月19日 08時30分
家庭でゆっくり家族との食事を楽しみましょう。
食卓は、食事の場であり、家族のコミュニケーションの場でもあります。
食育の日には、テレビを消して、楽しい会話をしながら、おいしくいただきましょう。
食事の時には、感謝の心と笑顔で「いただきます」「ごちそうさま」
食育通信1月号のテーマは「大いなる豆『大豆』」です。
大豆は、日本人の食生活になじみの深い食べものです。昔から主要な穀物を「五穀」と呼び、秋には「五穀豊穣」を祈る行事が行われています。五穀のひとつである大豆は、日本の伝統的な行事とも深い関わりがあります。
また、大豆は貴重なたんぱく源として、昔からさまざまな加工をされてきました。みそ、しょうゆ、納豆、もやし、きな粉、豆腐、油揚げなど、和食に欠かせない食品が多いですね。
大豆をつかった保育園の大人気メニューをご紹介
材料（大人2人＋幼児2人分）
ゆで大豆…130グラム
豚肉…100グラム
じゃがいも…中2-3個
玉ねぎ…中3/4個
人参…中2/3本
ベーコン…50グラム
トマトケチャップ…50グラム－A
トマトピューレ…25グラム－A
砂糖…大さじ1/2－A
塩・ウスターソース…少々－A
作り方
1じゃがいも、玉ねぎ、人参は皮をむいて2センチメートル角に切る。
2豚肉、ベーコンは2センチメートル幅に切る。
3鍋に2、1の順に入れて炒め、ひたひたの水で煮る。
4煮立ったらゆで大豆、Aの調味料も加えて、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
令和8年1月から令和8年2月までの食育関連イベントは以下のとおりです。
地産地消の農作物を販売している店舗・直売所のご案内です。
令和7年12月以前の食育通信は、「食育通信バックナンバー」のページに掲載しています。
