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食育だより(幼児の献立紹介) 2017年3号

更新日:201802281633


幼児食献立(10月)

味の役割(甘味・塩味・酸味・苦味・うま味)

甘味にはエネルギー源である存在を知らせる。塩味は液体のバランスに必要なミネラル分の存在を知らせる。酸味は腐敗している。果実が未熟であることを知らせる。苦味は毒の存在を知らせる。うま味は体を作るのに必要なたんぱく質の存在を知らせる。などのように味覚とは、生きていくために必要なものを識別する能力です。いろいろな味を体験して、味覚を育てましょう。

久留米市保育所給食より

2017年3号幼児食献立10月

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