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有毒植物による食中毒について

更新日:201605241158


有毒植物に要注意

山菜狩りなどで誤って有毒な野草を採取し、食べたことにより、食中毒が発生しています。

有毒植物による食中毒で、死者も発生しています。
食用の野草と確実に判断できない植物は「採らない!食べない!売らない!人にあげない!」ことです。
野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を受けましょう。

有毒植物に要注意

有毒植物による情報は、次のとおりです。

「有毒植物に要注意」PDFファイル(260キロバイト)このリンクは別ウィンドウで開きます

「おじいちゃん、おばあちゃん、食べないで!それ有毒植物ですよ」PDFファイル(424キロバイト)このリンクは別ウィンドウで開きます

また、厚生労働省のホームページも参考にご覧ください。
厚生労働省ホームページ「自然毒のリスクプロファイル」このリンクは別ウィンドウで開きます

毒キノコについては、以下をご覧ください。
久留米市ホームページ「有毒な野生キノコによる食中毒について」
厚生労働省ホームページ「毒キノコによる食中毒に注意しましょう」このリンクは別ウィンドウで開きます

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 健康福祉部保健所衛生対策課 食品衛生チーム
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